Delicias de lubina en conservas.
- Hervimos un bote de cristal y su tapa correspondiente durante 20 minutos para esterilizarlos .
- Escaldamos un par de filetes de lubina en agua hirviendo con sal durante 1 ó 2 minutos .
- Sacamos los filetes y les retiramos la piel y las espinas y los troceamos en pequeñas porciones.
- Vamos llenando el bote con las porciones de lubina hasta que quede bastante apretado.
- Le añadimos un par de hojas de laurel o cualquier hierba aromatica que nos guste.
- Añadimos aceite de girasol hasta que cubra el pescado y cerramos bien el bote.
- Colocamos la conserva en una olla (aprobechamos la olla que habíamos usado antes para esterilizar), lo cubrimos con agua (no al baño maria, totalmente cubiertos ) y lo llevamos a evolución , dejando que hierva durante 20 minutos (podemos colocar un paño en fondo de la olla para evitar que se mueva mucho y pueda romperse).
- Dejamos enfriar ,secamos y etiquetamos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
No se admitirán comentarios racistas y/o sexistas ni descalificaciones personales así como verter opiniones políticas.
Tampoco se admitirán mensajes en cadena ni publicidad masiva.