Taller de hostelería 

Delicias de lubina en conservas.

1. Hervimos un bote de cristal y su tapa correspondiente durante 20 minutos para esterilizarlos .
2. Escaldamos un par de filetes de lubina en agua hirviendo con sal  durante 1 ó 2 minutos .
3. Sacamos los filetes y les retiramos la piel y las espinas y los troceamos en pequeñas porciones.
4. Vamos llenando el bote con las porciones de lubina hasta que quede bastante apretado.
5. Le añadimos un par de hojas de laurel o cualquier hierba aromatica que nos guste.
6. Añadimos aceite de girasol hasta que cubra el pescado y cerramos bien el bote.
7. Colocamos la conserva en una olla (aprobechamos la olla que habíamos usado antes para esterilizar), lo cubrimos con agua (no al baño maria, totalmente cubiertos ) y lo llevamos a evolución , dejando que hierva durante 20 minutos (podemos colocar un paño en fondo de la olla para evitar que se mueva mucho y pueda romperse).
8. Dejamos enfriar ,secamos y etiquetamos.

Los jardineros de ASCIVITAS os invitan a conocer curiosidades del jardín

¿Avispas en el jardín?

De esta trampa no saldrán
   Las avispas son beneficiosas para el jardín y el huerto al principio de la temporada de crecimiento, ya que cazan otros insectos menos bondadosos con las plantas. pero si tienes fruta en los árboles, debes atraparlas con las trampas o las estropearán.
Fabrícate la siguiente trampa:
1.- Corta una botella de plástico en dos mitades desiguales, la inferior más grande y rellena ésta con líquido dulce , por ejemplo zumo o agua con mermelada.
2.- Luego tápala con la otra parte puesta boca abajo. Asegúrate de que la boca no toque el líquido.La trampa permitirá el paso de las avispas y otros insectos, pero no su salida.
3.- No la utilices cerca de flores o con miel, ya que también podría atraer las abejas.